Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Ani się obejrzeliśmy i mamy prawie czerwiec. Chwilowa przerwa trochę się przedłużyła, ale jak to mówią w dobrym towarzystwie czas szybko leci. Tylko patrzeć, jak nasz mały "Towarzysz" sam sięgnie po łychę:)
Dziś przepis na pyszną sałatkę, którą możecie przygotować dosłownie w 10 minut. Smaczna, zdrowa, idealna do pracy, albo na tzw. szybką kolację.

Przepis na sałatkę z kurczakiem

Składniki:

• pół piersi z kurczaka,
• opakowanie rucoli,
• 2 ogórki,
• 2 ugotowane na twardo jajka,
• 2 łyżki łuskanego słonecznika,
• 2 łyżki octu balsamicznego,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżka czerwonej czubrycy,
• łyżeczka zielonej czubrycy
• sól i pieprz do smaku.

 Wykonanie:

Pierś z kurczaka opłukałam, dokładnie osuszyłam, nasmarowałam czerwoną czubrycą i wrzuciłam na gorącą patelnię z odrobiną oleju. Podsmażyłam pod przykryciem z obu stron i odłożyłam na chwilę, tak aby mięso doszło w środku.
Następnie pocięłam na plasterki.
Na opłukaną rucolę wyłożyłam plasterki ogórka, pokrojone w ósemki jajka, usmażoną pierś z kurczaka. Całość polałam sosem z oliwy, octu balsamicznego i zielonej czubrycy i posypałam słonecznikiem.
Świetnie smakuje z bagietką pokropioną oliwą z oliwek:)
Smacznego:)

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem