Zupa z dyni z marchewką i pomarańczą

Zupa z dyni z marchewką i pomarańczą

Piękne dynie złocą się jeszcze na straganach, więc szkoda nie skorzystać z okazji i nie przygotować z nich pysznej zupy. Proponuję Wam dziś wersję na słodko z aromatycznym cynamonem i imbirem, których dodatek świetnie rozgrzewa. Zapach pomarańczy unoszący się w kuchni, ale również bijący z zupy, poprawi Wam humor, kiedy zacznie pojawiać się jesienna szarówka.

 

 

Przepis na zupę z dyni z marchewką i pomarańczą.

Składniki:

• 1 średnia dynia hakkaido,
• 2 średnie marchewki,
• 1 pomarańcza,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 łyżeczka imbiru,
• 2 łyżeczki cukru,
• odrobina soli do smaku.

 

Wykonanie:

Dynię obrałam i pokroiłam w kostkę, a następnie wrzuciłam do garnka. Dorzuciłam pokrojoną w kostkę marchewkę i zalałam 2 szklankami wody. Gotowałam pod przykryciem do momentu, aż wszystko zmiękło. Wrzuciłam obrane kawałki pomarańczy, cynamon, imbir, cukier i odrobinę soli do smaku. Całość dokładnie zblendowałam. Jeśli zupa wyjdzie zbyt gęsta trzeba dolać wody, aż uzyskacie swoją ulubioną konsystencję:)
Smacznego:)

Zupa z dyni z marchewką i pomarańczą