Słodko i pikantnie: Zupa krem z pora

Zupa krem z pora

Dziś przepis na szybką, delikatną i lekką zupę krem z pora. Idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad, zwłaszcza przy takiej pogodzie jak dziś.
Zupa z pora jest lekkostrawna, a jej główny bohater por przepełniony mnóstwem dobroczynnych dla naszego organizmu właściwości. Świetnie sprawdza się przy wszelkiego rodzaju zatruciach, wzmacnia układ nerwowy, pomaga przy anemii, jest również afrodyzjakiem:) Stanowi coraz bardziej popularne warzywo i coraz częściej gości na naszych stołach. Więcej na ten temat możecie poczytać tutaj
Przepis, który dziś podaję wymyślił mój mąż - niezastąpiony również w kuchni:):)

Przepis na zupę krem z pora

Składniki:

2 - 3 pory (głównie biała część, ale może być trochę zielonej),
4 korzenie pietruszki,
1/4 kostki masła,
natka pietruszki,
3 łyżki oleju z pestek winogron,
szczypta chili,
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu kolorowego,
1/2 łyżeczki zmielonego imbiru,
1/2 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego (można pominąć),
2 ząbki czosnku,
1 łyżeczka soli morskiej.

Wykonanie:

Pory drobno posiekałam i udusiłam w garnku z dodatkiem czosnku, masła i soli. Kiedy pory zmiękły dodałam posiekaną natkę pietruszki i pokrojony drobno korzeń. Całość zalałam wodą i gotowałam około 10 minut. Następnie dodałam pozostałe składniki i gotowałam jeszcze około 15 minut. Zupę zblendowałam i podawałam z keksem śmietany.
Smacznego:)