Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem

Dziś przepis na sałatkę dla tych, którzy nie wyobrażają sobie sałatki bez dodatku majonezu:) Pewnie każdy z Was ma swoją wersję tej sałatki, która często pojawia się i na święta, i na sylwestra. Przygotowywałam ją od kiedy pamiętam, więc nawet ciężko powiedzieć skąd mam przepis. Pewnie od jakiegoś "ktosia", któremu będę za nią dozgonnie wdzięczna.

Przepis na sałatkę z tuńczykiem

Składniki:

• 2 torebki ryżu,
• 1 puszka tuńczyka w kawałkach (używam tego w oleju),
• 1 puszka kukurydzy,
• 5 kiszonych ogórków,
• łyżeczka suszonego koperku,
• łyżka majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Ugotowany i przestudzony ryż wymieszałam z tuńczykiem. Dodałam też olej z puszki. Następnie dodałam kukurydzę, pokrojonego w drobną kostkę ogórka, koperek i majonez. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem  i gotowe:)
Sałatka najlepiej smakuje kiedy trochę się "przegryzie".
Smacznego:)

Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z brokułami

Sałatka z brokułami

Ostatnio przygotowaliśmy z mężem mega szybką sałatkę, którą z powodzeniem można zaserwować na obiad, kolację, albo zabrać do pracy. Szybka i zdrowa, a do tego mega pyszna. Zamiast sosu sałatkę polaliśmy olejem z pestek dyni i muszę przyznać, że był to strzał w dziesiątkę. Niby zima, ale od razu robi się jakoś tak lżej na sercu i wątrobie:) Sałatka może być też świetną alternatywą dla tych majonezowych, serwowanych często na święta lub sylwestra.

Przepis na sałatkę z brokułami

Porcja dla 2 osób

Składniki:

• 1 brokuł,
• 2 jajka,
• 1 kostka sera feta,
• opakowanie rucoli,
• 3 łyżki słonecznika,
• 1 łyżka masła,
• 3 łyżki oleju z pestek dyni,
• sól i pieprz do smaku,
• oregano do posypania.

Wykonanie:

Brokuła podzieliłam na różyczki i uparowałam przez jakieś 5 minut, tak aby się nie rozpadał. Na talerzu wyłożyłam rucolę. Na to brokuły, pokrojone w ósemki ugotowane jajka, pokrojoną w kostkę fetę i uprażony na maśle słonecznik. Całość polałam olejem z pestek dyni i doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Gotową sałatkę posypałam oregano. Smaczne i zdrowe.
Smacznego:)

Sałatka z brokułami

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Ani się obejrzeliśmy i mamy prawie czerwiec. Chwilowa przerwa trochę się przedłużyła, ale jak to mówią w dobrym towarzystwie czas szybko leci. Tylko patrzeć, jak nasz mały "Towarzysz" sam sięgnie po łychę:)
Dziś przepis na pyszną sałatkę, którą możecie przygotować dosłownie w 10 minut. Smaczna, zdrowa, idealna do pracy, albo na tzw. szybką kolację.

Przepis na sałatkę z kurczakiem

Składniki:

• pół piersi z kurczaka,
• opakowanie rucoli,
• 2 ogórki,
• 2 ugotowane na twardo jajka,
• 2 łyżki łuskanego słonecznika,
• 2 łyżki octu balsamicznego,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżka czerwonej czubrycy,
• łyżeczka zielonej czubrycy
• sól i pieprz do smaku.

 Wykonanie:

Pierś z kurczaka opłukałam, dokładnie osuszyłam, nasmarowałam czerwoną czubrycą i wrzuciłam na gorącą patelnię z odrobiną oleju. Podsmażyłam pod przykryciem z obu stron i odłożyłam na chwilę, tak aby mięso doszło w środku.
Następnie pocięłam na plasterki.
Na opłukaną rucolę wyłożyłam plasterki ogórka, pokrojone w ósemki jajka, usmażoną pierś z kurczaka. Całość polałam sosem z oliwy, octu balsamicznego i zielonej czubrycy i posypałam słonecznikiem.
Świetnie smakuje z bagietką pokropioną oliwą z oliwek:)
Smacznego:)

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Sałatka warstwowa

Sałatka warstwowa

Odkąd pierwszy raz spróbowałam tej sałatki stała się jedną z moich ulubionych. Banalnie prosta w wykonaniu, smaczna i co najważniejsze nie trzeba jej doprawiać:) Zawsze się udaje i można ją przygotować na wiele okazji, jak też zupełnie bez okazji ot tak...:)

Przepis na sałatkę warstwową:

Składniki:

• 1 słoik selera,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 puszka ananasa,
• 1 por,
• 5 jajek,
• 2 łyżki majonezu.

Wykonanie:

Seler dokładnie odcisnęłam z zalewy na sicie i wyłożyłam na dno miski. Następnie  wsypałam puszkę kukurydzy. Kolejną warstwę stanowi pokrojony w kawałki ananas. Na to wyłożyłam pokrojone w kostkę jajka, a następnie pokrojoną w drobniutkie kawałki białą część z pora. Na wierzchu rozsmarowałam dwie łyżki majonezu i całość włożyłam do lodówki.
Sałatkę najlepiej przygotować wieczorem i zostawić na noc w lodówce. Przed podaniem trzeba ją tylko wymieszać i gotowe:)
Jeśli chcecie to kolejną warstwą może być np. starty żółty ser, lub szynka pokrojona w kostkę.
Smacznego:)

Sałatka warstwowa

Letnia sałatka z miętową nutą

Sałatka z bobem, groszkiem i fasolką szparagową

Sierpień zawitał nie wiadomo kiedy, a wraz z nim kolejna porcja letnich promieni słońca. Odkryłam ostatnio idealne połączenie smaków i dziś się z Wami tym odkryciem podzielę:) Sałatka sprawdzi się jako obiad w upalne dni, więc zamiast siedzieć w kuchni będziecie mogli korzystać z uroków lata. Jeśli potrzebujecie czegoś cięższego to zawsze można do niej dodać makaronu. Osobiście jednak polecam Wam przygotowanie tej sałatki pierwszy raz, dokładnie w tej wersji, którą umieszczam poniżej. Zapamiętanie proporcji jest bardzo proste, ponieważ wszystkich strączkowych składników daję po dwie garstki. Im większa łapka tym większa porcja:)

Przepis na letnią sałatkę z miętową nutą

Składniki:

• dwie garście bobu,
• dwie garście żółtej fasoli szparagowej,
• dwie garście zielonej fasolki szparagowej,
• dwie garście zielonego groszku,
• dwie garście świeżej mięty,
• 0,5 cytryny,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• sól.

Wykonanie:

Do gotującego się osolonego wrzątku wrzuciłam oba kolory fasolki i podgotowałam przez ok 5 minut a następnie wrzuciłam jeszcze zielony groszek. Gotowałam jeszcze 5 minut. W odrębnym garnku do osolonego wrzątku wrzuciłam bób i gotowałam przez  10 min, aż będzie miękki. Liście mięty wrzuciłam do blendera i dokładnie zmiksowałam z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Ugotowany bób oczyściłam ze skórki. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszałam z miętowym sosem. Sałatka jest pyszna na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno. Świetnie orzeźwia, więc idealnie sprawdza się podczas takich upałów jak dziś:)

Kwiat mięty

Świeży groszek prosto z krzaka

Gotowa miętowa sałatka z groszkiem, bobem i fasolką szparagową

Sałatka z ogórków na zimę

Sałatka z ogórków z przecierem pomidorowym

Podawałam ostatnio przepis na ogórki małosolne, które przygotowałam podczas upychania do słoików innych przysmaków. Dziś przepis na moją ulubioną sałatkę z ogórków. Przepis jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu, zwłaszcza kiedy mamy pomocników do siekania ogórków i ścierania marchewki:) Idealnie w tą rolę wcielił się mój mąż ze swoim niezawodnym towarzyszem - robotem kuchennym:) Przepis od lat jest wykorzystywany w mojej rodzinie i jak dotąd nikomu się jeszcze nie znudził. Sałatka to połączenie słodyczy z pomidorów i marchewki, oraz pikantności z cebuli i czarnego pieprzu. Jeśli macie jeszcze trochę ogórków i miejsca w spiżarni, to koniecznie wypróbujcie ten przepis, a na pewno nie pożałujecie.

Przepis na sałatkę z ogórków na zimę

Składniki:

• 2 kg ogórków,
• 7 marchewek,
• 7 cebul
• 2 słoiczki przecieru pomidorowego,
• 1 szklanka oleju,
• 1 szklanka octu,
• 1 szklanka cukru,
• 4 ziarnka ziela angielskiego,
• 3 liście laurowe,
• 2 łyżki soli kamiennej,
• 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu czarnego

Wykonanie:

Warzywa dokładnie umyłam i oddalam w ręce męża, który dzięki pomocy robota kuchennego wszystko dokładnie posiekał. Ogórki w plasterki, marchewkę tak jak na tarce jarzynowej, a cebulę w piórka. Ręczne wykonanie powyższych czynności zajmowało mi zawsze dużo czasu, biorąc pod uwagę ilość sałatki, jaką przygotowywałam. Posiekane ogórki posypałam solą i odstawiłam na 2 godziny aby puściły sok. Po tym czasie zagotowałam w garnku olej, ocet, cukier, przecier pomidorowy i do gotującej się zalewy wrzuciłam marchewkę i cebulę. Dodałam 3 liście laurowe i 4 ziarnka ziela angielskiego. Całość poddusiłam przez ok 5 minut i dorzuciłam ogórki. Gotowałam jeszcze przez około 10 minut i przełożyłam do wyparzonych słoików. Ogórki po przygotowaniu trzeba jeszcze pasteryzować przez 15 minut.

Smacznego:)

Osolone i posiekane ogórki

Sałatka z ogórków z przecierem pomidorowym

Owocowa sałatka z arbuzem i melonem

Owocowa sałatka z arbuzem, melonem i fetą

Odkryliśmy niedawno zaskakujące połączenie smaków słodkich i słonych. Idealna sałatka na lato, która orzeźwia, ale również niesamowicie krzepi. Arbuz, melon, mięta, bazylia, sok z cytryny i ser feta tworzą mimo prostoty wykonania niesamowitą głębię smaku. Połączenie świeżo pokrojonej  mięty, bazylii i szałwii sprawia, że podczas przygotowania dania w całej kuchni unosi się aromat ziół. Jeśli spróbujecie tej sałatki to z pewnością nie raz zaskoczycie nią znajomych. Zawsze możecie dodać do tej sałatki jakiś swój ulubiony składnik bo eksperymentowanie w kuchni to niezła frajda.

Przepis na owocową sałatkę z arbuzem i melonem

Składniki:

• melon miodowy
• 0,5 arbuza
• 0,5 kostki sera feta
• 1 cytryna
• kilka listków świeżej bazylii
• kilka listków świeżej mięty
• kilka listków świeżej szałwii

Wykonanie:

Melona, arbuza i ser feta pokroiłam w dość sporą kostkę. Na talerzu ułożyłam kolejno arbuza, melona, i fetę. Całość posypałam pokrojonymi drobno liśćmi bazylii, szałwii i mięty oraz polałam sokiem z cytryny. Jak sami widzicie sałatka jest banalnie prosta i nie ma przy niej wiele roboty. Połączenie fety ze słodkimi owocami może wydawać się dziwne, ale jak spróbujecie to będziecie wiedzieli dlaczego tak się nią zachwycam.

Owocowa sałatka z arbuzem, melonem i fetą

Owocowa sałatka z arbuzem, melonem i fetą