Omlet z kukurydzą i żółtym serem

Omlet z kukurydzą i żółtym serem

Nie wiem jak Wy, ale my uwielbiamy jajka pod każdą postacią. Nawet nasz Maluch wcina jaja, aż się uszy trzęsą. Dziś przepis na szybki i pyszny omlet, który przygotowała mi kiedyś koleżanka - Karolina dzięki:) Był ze mną za czasów studenckich, jest też i dziś:) Polecam, jeśli chcecie zastąpić tradycyjną śniadaniową jajecznicę, czymś innym. Energetyczny kop żelaza i w drogę. Życie czeka:)

 

Przepis na omlet z kukurydzą i żółtym serem

Składniki:

• 2 jajka,
• 2 plastry żółtego sera,
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżka masła,
• garść rucoli.

Wykonanie:

Jajka roztrzepałam w kubku widelcem, tak aby dokładnie się ubiły. Dodałam soli, pieprzu i wylałam na rozgrzaną patelnię, na której roztopiłam wcześniej masło. Zmniejszyłam gaz do minimum i kiedy jajka się ścięły, wyłożyłam ser zółty i kukurydzę. Podsmażyłam jeszcze ok minutę i drewnianą łopatką złożyłam omlet na pół. Podałam z rucolą.
Smacznego:)

Omlet z kukurydzą i żółtym serem

Sałatka warstwowa

Sałatka warstwowa

Odkąd pierwszy raz spróbowałam tej sałatki stała się jedną z moich ulubionych. Banalnie prosta w wykonaniu, smaczna i co najważniejsze nie trzeba jej doprawiać:) Zawsze się udaje i można ją przygotować na wiele okazji, jak też zupełnie bez okazji ot tak...:)

Przepis na sałatkę warstwową:

Składniki:

• 1 słoik selera,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 puszka ananasa,
• 1 por,
• 5 jajek,
• 2 łyżki majonezu.

Wykonanie:

Seler dokładnie odcisnęłam z zalewy na sicie i wyłożyłam na dno miski. Następnie  wsypałam puszkę kukurydzy. Kolejną warstwę stanowi pokrojony w kawałki ananas. Na to wyłożyłam pokrojone w kostkę jajka, a następnie pokrojoną w drobniutkie kawałki białą część z pora. Na wierzchu rozsmarowałam dwie łyżki majonezu i całość włożyłam do lodówki.
Sałatkę najlepiej przygotować wieczorem i zostawić na noc w lodówce. Przed podaniem trzeba ją tylko wymieszać i gotowe:)
Jeśli chcecie to kolejną warstwą może być np. starty żółty ser, lub szynka pokrojona w kostkę.
Smacznego:)

Sałatka warstwowa

Jajka na szparagach

Przygody ze szparagami ciąg dalszy. Tym razem coś dla wielbicieli sadzonych jajek w troszkę innej wersji. Idealne na leniwy poranek zamiast standardowej jajecznicy. Smaczne, z dużą ilością białka (tak Marta specjalnie dla Ciebie) i odrobiną czarnuszkowej pikanterii.

Jajka na szparagach.

 

Skladniki:

• 4 jajka
• pół pęczka białych szparagów 
• łyżka masła
• czarnuszka do posypania
• papryka słodka
• sól
• pieprz 

 Wykonanie:

Szparagi posiekać na dość duże kawałki i obsmażyć na maśle przez ok 3 min. Następnie wbić na nie jajka i posypać słodką papryką i doprawić do smaku sola i pieprzem oraz udekorować czarnuszką. Smażyć pod przykryciem ok 5 min na malutkim ogniu do czasu, aż jajka się w całości zetną. Potrawa bardzo prosta a smak niezapomniany.

Tak przygotowane szparagi podałam z kilkoma liśćmi sałaty oraz suszonymi pomidorami w oleju. 

Sposób podania jajek na szparagach