Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku
Zupa krem z zielonego groszku
Lato powoli się kończy, więc warto zajadać się owocami i warzywami. Najlepiej smakują oczywiście prosto z krzaka, ale te które można kupić na pobliskich targowiskach są równie smaczne. Korzystajcie póki wszystko jest jeszcze świeże i pełne witamin, a Wasz organizm będzie Wam z pewnością dobrze służył jesienią i zimą:)
Dziś propozycja bardzo prostej w wykonaniu zupy z zielonego groszku, którą mój mąż wykombinował w przypływie kulinarnej weny:) Jak dotąd wszystkim smakuje, więc jestem pewna, że warto ją przygotować.

P.S. Marta to przepis specjalnie dla Ciebie:)

Przepis na zupę krem z zielonego groszku.


Składniki:

  • 500 g świeżego zielonego groszku (może być mrożony),
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki masła,
  • natka pietruszki,
  • ser z zieloną pleśnią albo śmietana do dekoracji,
  • słonecznik,
  • czubryca czerwona - można ja zastąpić przyprawą meksykańską,
  • przyprawa do zupy bez benzoesanu sodu,
  • sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

W garnku rozgrzałam 2 łyżki masła i zeszkliłam na nim posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek. Chwilkę poddusiłam i zalałam wodą, do której dodałam 3 łyżki przyprawy do zupy (można zastąpić kostką rosołową), gotując przez 5 min. Następnie dorzuciłam groszek i zalałam wodą, tak aby cały groszek był pod wodą. Gotowałam przez kolejne 5 min. Dorzuciłam pokrojoną pietruszkę, dosmaczyłam solą, pieprzem i gotowałam ok 5 min. Po tym czasie całość zmiksowałam dokładnie blenderem, do uzyskania jednolitego kremu.
Na rozgrzanej patelni na łyżce masła uprażyłam słonecznik. Uprażony słonecznik wymieszałam z dość duża ilością czerwonej czubrycy. Ważne jest aby przyprawę dodać kiedy patelnia będzie już zdjęta z gazu, aby uniknąć przypalenia się przyprawy, która i tak ściemnieje od gorącego słonecznika.
Tak przygotowanym słonecznikiem posypałam zupę i dodałam do niej w zależności od preferencji sera pleśniowego lub śmietany.
Smacznego:)

Świeży zielony groszek
Świeży zielony groszek
Zupa krem z zielonego groszku
Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku
Zupa krem z zielonego groszku

3 komentarze :

  1. Jadłam i potwierdzam zupa jest przepyszna:P

    OdpowiedzUsuń
  2. :)bardzo się cieszę, że smakowała:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję ;) Ja robiłam na oliwie bo nie używam masła i też wyszła superowa! No i czubryca czerwona hmmm.. Takie rzeczy tylko w Twojej kuchni Bożenka :D Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...