Ciasteczka ze stewią i daktylami

Ciasteczko ze stewią i daktylami

Dziś coś na słodko:) Przygotowałam ciasteczka, których koniecznie musicie spróbować. Przepis idealnie przypadnie do gustu tym, którzy dbają o linię, ale również tym którzy są odwiecznymi łasuchami:) Zamiast wcinać puste kalorie, które na chwilę dodają energii skuście się na ciasteczka ze stewią. To cudowna roślina, która jest naturalnym słodzikiem i nie ma przy tym żadnych kalorii. Więcej na temat jej właściwości możecie poczytać na stronie tutaj.
Przygotowanie ciasteczek zajmuje dosłownie chwilę a cudowny aromat, który unosi się w kuchni jest idealnym antydepresantem jesiennym:)

Przepis na ciasteczka ze stewią i daktylami

Składniki:

• 1 kostka margaryny,
• 1 szklanka płatków owsianych górskich,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mąki żytniej,
• 1 szklanka łuskanego słonecznika,
• 200 dag posiekanych daktyli,
• 2 łyżki kakao,
• aromat pomarańczowy,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• 1 czubata łyżka stewi.

Wykonanie:

Margarynę zmiksowałam z dwoma jajkami i dodałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie miksowałam przez ok 1 minutę. Następnie wsypałam resztę składników i całość dokładnie wymieszałam ręką do momentu powstania jednolitej masy. Z ciasta formowałam małe, płaskie ciasteczka i układałam w blaszce na papierze do pieczenia. Ciasteczka piekłam przez ok 15 minut w piekarniku nagrzanym do 150 °C.
Smacznego:)

Posiekane daktyle

Ziarna słonecznika

Ciastko przed pieczeniem

Ciastko ze stewią i daktylami po upieczeniu

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Lato powoli się kończy, więc warto zajadać się owocami i warzywami. Najlepiej smakują oczywiście prosto z krzaka, ale te które można kupić na pobliskich targowiskach są równie smaczne. Korzystajcie póki wszystko jest jeszcze świeże i pełne witamin, a Wasz organizm będzie Wam z pewnością dobrze służył jesienią i zimą:)
Dziś propozycja bardzo prostej w wykonaniu zupy z zielonego groszku, którą mój mąż wykombinował w przypływie kulinarnej weny:) Jak dotąd wszystkim smakuje, więc jestem pewna, że warto ją przygotować.

P.S. Marta to przepis specjalnie dla Ciebie:)

Przepis na zupę krem z zielonego groszku.

Składniki:

• 500 g świeżego zielonego groszku (może być mrożony),
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 3 łyżki masła,
• natka pietruszki,
• ser z zieloną pleśnią albo śmietana do dekoracji,
• słonecznik,
• czubryca czerwona - można ja zastąpić przyprawą meksykańską,
• przyprawa do zupy bez benzoesanu sodu,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

W garnku rozgrzałam 2 łyżki masła i zeszkliłam na nim posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek. Chwilkę poddusiłam i zalałam wodą, do której dodałam 3 łyżki przyprawy do zupy (można zastąpić kostką rosołową), gotując przez 5 min. Następnie dorzuciłam groszek i zalałam wodą, tak aby cały groszek był pod wodą. Gotowałam przez kolejne 5 min. Dorzuciłam pokrojoną pietruszkę, dosmaczyłam solą, pieprzem i gotowałam ok 5 min. Po tym czasie całość zmiksowałam dokładnie blenderem, do uzyskania jednolitego kremu.
Na rozgrzanej patelni na łyżce masła uprażyłam słonecznik. Uprażony słonecznik wymieszałam z dość duża ilością czerwonej czubrycy. Ważne jest aby przyprawę dodać kiedy patelnia będzie już zdjęta z gazu, aby uniknąć przypalenia się przyprawy, która i tak ściemnieje od gorącego słonecznika.
Tak przygotowanym słonecznikiem posypałam zupę i dodałam do niej w zależności od preferencji sera pleśniowego lub śmietany.
Smacznego:)

Świeży zielony groszek

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Ciasteczka owsiane z żurawiną.

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Dzisiaj trochę słodyczy na talerzu. Niedziela jest leniwa i senna, więc trzeba czymś podnieść sobie poziom cukru. Zamiast wypijać kolejną kawę przegryzając ją wafelkami z pobliskiego sklepu postanowiłam zrobić ciasteczka owsiane z żurawiną i słonecznikiem.

Przygotowanie ciastek zajmuje dosłownie chwilę, kompozycja składników jest dowolna i ciastka zawsze wychodzą pyszne.
Dziś proponuję je w tym wydaniu:

Przepis na ciasteczka owsiane z żurawiną.

Składniki:

• 1 kostka masła, 
• 1,5 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• szczypta gałki muszkatałowej,
• 1 aromat waniliowy,
• 2 szklanki płatków owsianych górskich,
• 1 szklanka pestek słonecznika,
• 0,5 szklanki brązowego cukru,
• 2 jajka,
• 1,5 szklanki suszonej żurawiny,
• solone orzeszki ziemne do przybrania.

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem, na puszystą masę. Dodać jajka i aromat waniliowy i po dokładnym utarciu dodać szczyptę soli i gałki muszkatułowej. Następnie wsypać pozostałe suche składniki i ręcznie je ze sobą połączyć.

Formować niewielkie płaskie placuszki i na wierzchu układać orzeszki ziemne.  Ciastka układać na papierze do pieczenia w odległości ok 3 cm. Porcja wystarcza na ok 3 duże blachy.

Piekarnik nagrzać do 180 ° C i piec do zarumienienia ok 10 - 15 min. 

Ciastka po wyłożeniu na blachę.

Przechowywanie: 

Upieczone ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 10 dni.

Gotowe ciasteczka owsiane.