Jajka na szparagach

Przygody ze szparagami ciąg dalszy. Tym razem coś dla wielbicieli sadzonych jajek w troszkę innej wersji. Idealne na leniwy poranek zamiast standardowej jajecznicy. Smaczne, z dużą ilością białka (tak Marta specjalnie dla Ciebie) i odrobiną czarnuszkowej pikanterii.

Jajka na szparagach.

 

Skladniki:

• 4 jajka
• pół pęczka białych szparagów 
• łyżka masła
• czarnuszka do posypania
• papryka słodka
• sól
• pieprz 

 Wykonanie:

Szparagi posiekać na dość duże kawałki i obsmażyć na maśle przez ok 3 min. Następnie wbić na nie jajka i posypać słodką papryką i doprawić do smaku sola i pieprzem oraz udekorować czarnuszką. Smażyć pod przykryciem ok 5 min na malutkim ogniu do czasu, aż jajka się w całości zetną. Potrawa bardzo prosta a smak niezapomniany.

Tak przygotowane szparagi podałam z kilkoma liśćmi sałaty oraz suszonymi pomidorami w oleju. 

Sposób podania jajek na szparagach