Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem

Dziś przepis na sałatkę dla tych, którzy nie wyobrażają sobie sałatki bez dodatku majonezu:) Pewnie każdy z Was ma swoją wersję tej sałatki, która często pojawia się i na święta, i na sylwestra. Przygotowywałam ją od kiedy pamiętam, więc nawet ciężko powiedzieć skąd mam przepis. Pewnie od jakiegoś "ktosia", któremu będę za nią dozgonnie wdzięczna.

Przepis na sałatkę z tuńczykiem

Składniki:

• 2 torebki ryżu,
• 1 puszka tuńczyka w kawałkach (używam tego w oleju),
• 1 puszka kukurydzy,
• 5 kiszonych ogórków,
• łyżeczka suszonego koperku,
• łyżka majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Ugotowany i przestudzony ryż wymieszałam z tuńczykiem. Dodałam też olej z puszki. Następnie dodałam kukurydzę, pokrojonego w drobną kostkę ogórka, koperek i majonez. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem  i gotowe:)
Sałatka najlepiej smakuje kiedy trochę się "przegryzie".
Smacznego:)

Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z brokułami

Sałatka z brokułami

Ostatnio przygotowaliśmy z mężem mega szybką sałatkę, którą z powodzeniem można zaserwować na obiad, kolację, albo zabrać do pracy. Szybka i zdrowa, a do tego mega pyszna. Zamiast sosu sałatkę polaliśmy olejem z pestek dyni i muszę przyznać, że był to strzał w dziesiątkę. Niby zima, ale od razu robi się jakoś tak lżej na sercu i wątrobie:) Sałatka może być też świetną alternatywą dla tych majonezowych, serwowanych często na święta lub sylwestra.

Przepis na sałatkę z brokułami

Porcja dla 2 osób

Składniki:

• 1 brokuł,
• 2 jajka,
• 1 kostka sera feta,
• opakowanie rucoli,
• 3 łyżki słonecznika,
• 1 łyżka masła,
• 3 łyżki oleju z pestek dyni,
• sól i pieprz do smaku,
• oregano do posypania.

Wykonanie:

Brokuła podzieliłam na różyczki i uparowałam przez jakieś 5 minut, tak aby się nie rozpadał. Na talerzu wyłożyłam rucolę. Na to brokuły, pokrojone w ósemki ugotowane jajka, pokrojoną w kostkę fetę i uprażony na maśle słonecznik. Całość polałam olejem z pestek dyni i doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Gotową sałatkę posypałam oregano. Smaczne i zdrowe.
Smacznego:)

Sałatka z brokułami

Zupa z pęczakiem

Zupa z pęczakiem

Nigdy nie przepadałam za kaszą pęczak. Nie było nam jakoś po drodze. Kiedy pierwszy raz przygotowałam jednak tą zupę, zakochałam się w niej bez pamięci. Po porodzie wcinałam ją w ilościach hurtowych, faszerując nią przy okazji męża. Był oczywiście strach, że się nam znudzi, ale bez obaw - jej smak uzależnia. Lekka i pyszna zupa dla tych, którzy czasu nie mają zbyt wiele.

Przepis na zupę z pęczakiem

Składniki:

• 3 litry wody,
• 2 plastry schabu bez kości (albo z kością jak kto woli:)
• 1 szklanka kaszy pęczak,
• 2 średnie marchewki,
• natka pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Do garnka z wrzuciłam schab i zalałam wodą. Gotowałam przez około 30 minut. Po tym czasie dodałam kaszę peczak, startą na tarce jarzynowej marchewkę, sól i pieprz, oraz pokrojoną natkę pietruszki. Gotowałam jeszcze jakieś 20-25 minut.

UWAGA: Kasza pęczak jest dość "zachłanna" i zdarza się jej "wciągnąć" całą wodę z zupy, jeśli zostawicie sobie trochę na potem. Warto więc dolać wody podczas kolejnego podrzewania:)
Smacznego:)

Zupa z pęczakiem

Omlet z kukurydzą i żółtym serem

Omlet z kukurydzą i żółtym serem

Nie wiem jak Wy, ale my uwielbiamy jajka pod każdą postacią. Nawet nasz Maluch wcina jaja, aż się uszy trzęsą. Dziś przepis na szybki i pyszny omlet, który przygotowała mi kiedyś koleżanka - Karolina dzięki:) Był ze mną za czasów studenckich, jest też i dziś:) Polecam, jeśli chcecie zastąpić tradycyjną śniadaniową jajecznicę, czymś innym. Energetyczny kop żelaza i w drogę. Życie czeka:)

 

Przepis na omlet z kukurydzą i żółtym serem

Składniki:

• 2 jajka,
• 2 plastry żółtego sera,
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżka masła,
• garść rucoli.

Wykonanie:

Jajka roztrzepałam w kubku widelcem, tak aby dokładnie się ubiły. Dodałam soli, pieprzu i wylałam na rozgrzaną patelnię, na której roztopiłam wcześniej masło. Zmniejszyłam gaz do minimum i kiedy jajka się ścięły, wyłożyłam ser zółty i kukurydzę. Podsmażyłam jeszcze ok minutę i drewnianą łopatką złożyłam omlet na pół. Podałam z rucolą.
Smacznego:)

Omlet z kukurydzą i żółtym serem

Sok ze świeżej kapusty

Sok ze świeżej kapusty

Coraz więcej ostatnio mówi się o sokach. O ich dobroczynnych właściwościach i pysznym smaku można poczytać na wielu stronach. Warto pokusić się o przygotowanie przynajmniej szklanki domowego soku dziennie, aby w krótkim czasie zauważyć pierwsze skutki. Nasz organizm zaczyna po prostu lepiej funkcjonować.
Ci z Was, którzy mają problemy z cukrzycą, otyłością, zaparciami i wrzodami dwunastnicy powinni dzisiejszy przepis dołączyć do swojego codziennego menu. Co ciekawe to kolejny sok, który zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Pijmy więc soki, nie tylko dla smaku, ale przede wszystkim dla zdrowia:)

Przepis na sok ze świeżej kapusty

Porcja na 3 szklanki.

Składniki:

• 1 kg świeżej białej kapusty,
• 6 liści kapusty włoskiej,
• 4 jabłka.

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie umyć i pokroić. Następnie przecisnąć przez wyciskarkę i gotowe.
Sok jest delikatnie pikantny w smaku, więc najlepiej smakuje po posiłku:)
Smacznego:)

Sok ze świeżej kapusty

Sok ze świeżej kapusty

Dyniowe gnocchi z przyprawą garam masala

Dyniowe gnocchi z przyprawą garam masala

No i proszę dyniowe gnocchi powraca jak bumerang na nasz stół:) Dodatek przyprawy garam masala sprawia, że danie jest jeszcze bardziej aromatyczne i pachnące. Domowe eksperymenowanie w kuchni daje nie tylko frajdę, ale często odkrywa nowe smaki, którymi warto się podzielić. Wypróbujcie i sami oceńcie, która wersja gnocchi bardziej Wam smakuje.

 

Przepis na dyniowe gnocchi z przyprawą garam masala

Porcja dla 2 osób

Składniki:

• 1 szklanka purre z dyni,
• 1 kostka chudego białego sera,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 kalarepa,
• łyżeczka czerwonego pieprzu.

Wykonanie:

Do miski wrzuciłam purre z dyni, mąke, jajko, biały ser i przyprawę garam masala. Dodałam soli, pieprzu i całość szybko zagniotłam. Z ciasta uformowalam kulki wielkości orzecha włoskiego, które wrzucałam do wrzącej wody. Gotowałam na dużym ogniu, do momentu aż wypłynęły na wierzch. Podałam z tartą kalarepą posypaną uprażonym na gorącej patelni czerwonym pieprzem.
Smacznego:)

Dyniowe gnocchi z przyprawą garam masala

Dyniowe gnocchi z przyprawą garam masala

Dyniowe gnocchi z przyprawą garam masala

Syrop z dyni do kawy

Syrop z dyni do kawy

Nie wiem jak wy, ale ja jestem smakoszem kawy. Mała rzecz, a jak cieszy i dodaje energii. Do kawy świetnie sprawdza się coś słodkiego, albo pyszny syrop, który podkreśla jej smak. Proponuję dziś syrop do kawy z dyni. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji próbować kawy w tym wydaniu, nie wiecie co tracicie i koniecznie szybko nadróbcie zaległości. Sama byłam zdziwiona jak jedna łyżka tego przysmaku może zmienić poranną kawę w czystą przyjemność.








Przepis na syrop z dyni do kawy

Składniki:

 

• 1 szklanka cukru kryształu,
• 1 szklanka cukru trzcinowego,
• 1 szklanka purre z dyni,
• 2 szklanki wody,
• 1 laska wanili,
• 6 goździków,
• 1 laska cynamonu,
• 1 centymetr świeżego imbiru,
• 1 starta gałka muszkatołowa,
• 0,5 łyżeczki cynamonu.

 

Wykonanie:

 

Purre z dyni przygotowałałam tak, jak w przepisie tutaj.
Do garnka wlałam wodę, wsypałam cukier i wszystkie przyprawy. Zagotowalam na malutkim ogniu cały czas mieszając, aby cukier się nie przypalił. Dodałam purre z dyni i podgotowałam około 10 minut, ciągle mieszając. Następnie przelałam przez sitko i zlałam do słoików. Syrop warto trzymać w lodówce, aby dłużej zachował świeżość:)
Z podanej porcji wyszło mi około 1 litr syropu.

Dyniowe gnocchi

Dyniowe gnocchi

Dziś kolejny przepis z serii dynia - lubię to:) Szybki i smaczny pomysł na obiad, który z pewnością na stałe zagości w naszym menu. Gnocchi przypominają kopytka, ja jednak postanowiłam je delikatnie zaokrąglić. Świetnie smakują z delikatną sałatką z rucoli, papryki chili i sera cheddar.

 

 

Przepis na dyniowe gnocchi

Porcja dla 2 osób

Składniki:

 

• 0,5 kg dyni,
• 1 kostka białego chudego sera,
• 1 szklanka mąki,
• 1 jajko,
• sól i pieprz do smaku,
• garść rucoli,
• 1 papryczka chili,
• kilka plastrów sera cheddar,
• łyżka masła do polania.

Wykonanie:

Dynię pokroiłam w plastry i zapiekałam przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Następnie odcięłam skórę i zblendowałam miąższ. Przygotowane purre z  dyni podsmażyłam jeszcze na patelni, tak aby maksymalnie pozbyć się soku z dyni.
Na stolnicę wsypałam mąkę, dodałam rozdrobniony biały ser, purre z dyni, jajko, sól i pieprz i całość szybko zagniotłam. Z tak przygotowanego ciasta wyrabiałam kulki wielkości orzecha włoskiego. Wrzucałam na wrzącą wodę i gotowałam do momentu, aż gnocchi wypływały na wierzch.
Polane masłem gnocchi podałam z rucolą, pokrojoną papryczką chili i plastrami sera cheddar.
Smacznego:)

Dyniowe gnocchi

Dyniowe gnocchi

Sok z dyni z jabłkami i marchewką

Sok z dyni z jabłkami i marchewką

Dynia to nie tylko przepyszne warzywo, ale również skarbnica witamin i minerałów, które wspomagają funkcjonowanie naszego organizmu. Świetnie sprawdza się u osób dbających o linię ze względu na niską ilość kalorii, których dostarcza. Wzmacnia odporność, co jest ważne zwłaszcza teraz, kiedy za oknem deszcz i plucha. Sok z dyni wspomaga dobry sen, a karoten zawarty w miąższu i pestkach wpływa na piękny wygląd skóry. Kobiety w ciąży powinny również pamiętać o regularnym piciu soku z dyni, ze względu na zawartość kwasu foliowego. Więcej na temat właściwości dyni możecie poczytać tutaj i tutaj
Smakoszy niech przekona argument, że sok jest po prostu przepyszny:)

Przepis na sok z dyni z jabłkami i marchewką

Składniki:

• 1 kg dyni,
• 4 jabłka,
• 5 marchewek.

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie umyłam i przecisnęłam przez wyciskarkę. Dyni nie obierałam. Prosty i szybki zastrzyk energi i witamin dosłownie w 5 minut:)
Smacznego:)

Sok z dyni z jabłkami i marchewką

Pieczony schab z kością z żurawinowym sosem

Pieczony schab z kością z żurawinowym sosem

Lubicie schab z kością? Wstyd się przyznać, ale odkryłam go całkiem niedawno. Zazwyczaj przygotowywałam tradycyjne schabowe bez kości. Kiedy pierwszy raz przyrządziłam schab z kością stwierdziliśmy z moim mężem, że to jest to:) Sto razy smaczniejszy, niż ten bez kości:) Polecam schab w tym wydaniu i obiecuję, że na blogu  pojawią się też inne jego wersje. Danie idealne zwłaszcza na jesień, kiedy ciągnie nas jednak do czegoś konkretniejszego:)

 

 

 

Przepis na pieczony schab z kością z żurawinowym sosem

Składniki:

• 4 plastry schabu z kością(ok. 1 kg),
• 1 cytryna,
• 5 ząbków czosnku,
• 3 łyżki masła,
• 1/4 szklanki wody,
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu,
• 5 ziaren ziela angielsiego,
• 3 liście laurowe,
• 1 łyżeczka rozmarynu,
• 3 łyżki konfitury z żurawiny,
• 1 kg ziemniaków (możecie podać też np z kaszą lub ryżem),
• sól do smaku.

Wykonanie:

Schab podsmażyłam najpierw na patelni z obu stron (po 2 minuty z każdej strony). Ważne, aby go nie solić, ani nie pieprzyć przed włożeniem do naczynia żaroodpornego. Następnie podsmażony schab przełożyłam do naczynia żaroodpornego i dodałam: ząbki czosnku, pokrojoną w ósemki cytrynę ze skórką, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, masło i wlałam wodę. Całość posypałam rozmarynem. Naczynie włożyłam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekłam przez ok 25 minut. Po upieczeniu przelałam około 1/2 szklanki sosu do kubka i wymieszałam z żurawiną i wyciśniętą zapieczoną cytryną. Podałam z ugotowanymi ziemniakami.
Smacznego:)

Pieczony schab z kością z żurawinowym sosem

Pieczony schab z kością z żurawinowym sosem

Naleśniki z galaretką i bananowym twarożkiem

Naleśniki z galaretką i bananowym twarożkiem

Lubicie naleśniki? My je uwielbiamy - zarówno te na słodko, jak i wytrawne. To jedno z szybszych dań, które zawsze się udaje. Zamiast tych zawijanych standardowo, proponuję Wam dziś naleśniki w formie pociętej rolady. Kuszą wyglądem, który jest zapowiedzią doskonałego smaku. Jeśli macie ochotę na słodki deser, koniecznie je przygotujcie.

 

Przepis na naleśniki z galaretką i bananowym twarożkiem

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2 szklanki mleka,
• 2 jajka,
• 1 banan,
• 1 kostka białego sera,
• 1 galaretka wiśniowa (może być inna),
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżeczki cukru.

Wykonanie:

Galaretkę rozpuściłam w 1 szklance wody, włożyłam do lodówki aby stężała, a następnie pocięłam w paski. Mleko, jajka i mąkę zmiksowałam na ciasto naleśnikowe. Dodałam oliwę z oliwek i usmażyłam placki.
Banana wymieszałam dokladnie z twarożkiem i cukrem.
Naleśniki smarowałam bananowym twarożkiem, na który kładłam pasek galaretki i zawijałam w roladki. Pocięłam w plastry przed podaniem.
Smacznego:)

Naleśniki z galaretką i bananowym twarożkiem

Pikantna zupa z dyni

Pikantna zupa z dyni

Jeśli zastanawiacie się co zrobić na obiad, to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Sezon na dynię w pełni, więc na pewno uda się Wam zdobyć jakiś okazały okaz w warzywniaku:) Dodajcie dynię do swojej diety jesienią, a skutecznie i co najważniejsze naturalnie podniesiecie odporność organizmu

Zajrzyjcie tutaj jeśli chcecie poczytać więcej o właściwościach dyni.

 

Przepis na pikantną zupę z dyni

Składniki:

• 1,5 kg dyni,
• 2 ziemniaki,
• 2 cebule,
• 2 łyżki masła,
• 3 ząbki czosnku,
• papryczka chili,
• pół łyżeczki kurkumy,
• 1,5 cm świeżego imbiru,
• sól, pieprz i papryka słodka do smaku,
• groszek ptysiowy do dekoracji.

Wykonanie:

Dynię obrałam, pokroiłam w kostkę i wrzuciłam do garnka, w którym zeszkliłam na maśle pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam wyciśnięty czosnek, pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną papryczkę chili bez pestek i obrany imbir. Całość gotowałam, aż warzywa zmiękły. Dodałam przyprawy i zblendowałam. Podałam z groszkiem ptysiowym.
Smacznego:)

Pikantna zupa z dyni

Muffiny z jabłkami i rodzynkami

Muffiny z jabłkami i rodzynkami

Dziś przepis na szybkie muffiny, które możecie przygotować w razie  tzw "w" czyli np. niezapowiedzianej wizyty gości. Przepis jest dziecinnie prosty i każdy, ale to absolutnie każdy z Was może zostać muffinowym Masterchefem:) Muffiny świetnie pasują do wieczornej herbaty, jak również do porannej kawy. Możecie zapakować kilka do pracy lub dziecku do szkoły.

Przepis na muffiny z jabłkami i rodzynkami

Składniki:

• 3 szklanki mąki,
• 0,5 szklanki oleju,
• 0,5 szklanki mleka,
• 0,5 szklanki cukru,
• 2 jaja,
• 0,5 łyżeczki sody,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 4 jabłka,
• 2 łyżki rodzynek.

Wykonanie:

 

Jabłka obrałam i pokroiłam w kostkę. W jednej misce wymieszałam wszystkie suche składniki (mąka, cukier, rodzynki, soda i cynamon) W drugiej połączyłam wszystkie mokre (jajka, olej, mleko i jajka). Mokre składniki przelałam do miski z suchymi i dokładnie wymieszałam.
Ciasto przełożyłam do foremek i piekłam około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 150°C. Z podanej porcji przygotowałam 24 muffiny.
Smacznego:)

Muffiny z jabłkami i rodzynkami

Spaghetti z pesto z rucoli

Spaghetti z pesto z rucoli

Nie wiem jak Wy, ale my uwielbiamy dania, przy których roboty nie ma zbyt wiele, a podjeść można:) Im smaczniej tym lepiej:)
Dziś przepis na pyszne pesto z rucoli, które wcinamy kiedy nie mamy zbyt dużo czasu na gotowanie. Zamiast standardowego pesto przygotujcie własne, zwłaszcza jeśli jesteście smakoszami rucoli. Trochę inwencji i zwykły makaron zmienia się w pyszne danie:)

 

 

 

Przepis na spaghetti z pesto z rucoli.

Składniki:

 

• pół opakowania spaghetti,
• duża garść umytej rucoli,
• 2 łyżki sezamu,
• 3 łyżki łuskanego słonecznika,
• sok z połowy cytryny,
• kilka zielonych oliwek,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku,
• plastry sera cheddar do dekoracji.

Wykonanie:

Makaron ugotowałam w osolonej wodzie.
W międzyczasie uprażyłam na patelni sezam ze słonecznikiem. Rucolę wrzuciłam do blendera, dodałam uprażone ziarna, oliwki,  sok z cytryny i oliwę. Blendowałam do dokładnego połączenia wszystkich składników. Gotowe pesto wyłożyłam na ugotowany makaron i udekorowałam plastrami sera chedda i rucolą.
Smacznego:)

Spaghetti z pesto z rucoli

Ciasto miodowo-czekoladowe z masą budyniową czyli PYCHA

Ciasto miodowo-czekoladowe z masą budyniową czyli PYCHA

Dziś przepis na ulubione ciasto mojego taty - pychę:) Jak sama nazwa wskazuje, ciasto jest niesamowicie pyszne - w sam raz dla łasuchów małych i dużych. Koniecznie przygotujcie tym, których kochacie najbardziej, i tym bez których nie wyobrażacie sobie dnia dziecka. W każdym z nas jest coś z dziecka, a wiadomo, że słodycze dzieciaki uwielbiają najbardziej:)

 

 

Przepis na ciasto miodowo-czekoladowe z masą budyniową czyli PYCHĘ

Składniki:

Ciasto

• 4 łyżki sztucznego miodu,
• 20 dag cukru pudru,
• 1 jajko,
• 4 łyżki mleka,
• 10 dag masła,
• 4 łyżki kakao,
• 0,5 kg mąki,
• łyżeczka sody.

Masa

• 0,5 litra mleka,
• 1 duży budyń waniliowy,
• kostka masła,
• 2 łyżki cukru pudru.

Polewa

• tabliczka gorzkiej czekolady,
• 4 łyżki mleka.

Wykonanie:

Do garnka wrzuciłam miód, cukier puder, jajko, mleko,masło i kakao. Podgrzałam na małym ogniu tak, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Zdjęłam z ognia i ciepłą masę zagniotłam z mąką wymieszaną z sodą. Ciasto podzieliłam na 4 części i każdą porcję cienko rozwałkowałam, na wyciętym wcześniej papierze do pieczenia. Każdy placek piekłam po 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Następnie ugotowałam budyń z cukrem i po ostudzeniu zmiksowalam z masłem.
Placki przełożyłam masą budyniową i polałam polewą czekoladową.
Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.
Smacznego:)

Pycha

Pycha

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Ani się obejrzeliśmy i mamy prawie czerwiec. Chwilowa przerwa trochę się przedłużyła, ale jak to mówią w dobrym towarzystwie czas szybko leci. Tylko patrzeć, jak nasz mały "Towarzysz" sam sięgnie po łychę:)
Dziś przepis na pyszną sałatkę, którą możecie przygotować dosłownie w 10 minut. Smaczna, zdrowa, idealna do pracy, albo na tzw. szybką kolację.

Przepis na sałatkę z kurczakiem

Składniki:

• pół piersi z kurczaka,
• opakowanie rucoli,
• 2 ogórki,
• 2 ugotowane na twardo jajka,
• 2 łyżki łuskanego słonecznika,
• 2 łyżki octu balsamicznego,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżka czerwonej czubrycy,
• łyżeczka zielonej czubrycy
• sól i pieprz do smaku.

 Wykonanie:

Pierś z kurczaka opłukałam, dokładnie osuszyłam, nasmarowałam czerwoną czubrycą i wrzuciłam na gorącą patelnię z odrobiną oleju. Podsmażyłam pod przykryciem z obu stron i odłożyłam na chwilę, tak aby mięso doszło w środku.
Następnie pocięłam na plasterki.
Na opłukaną rucolę wyłożyłam plasterki ogórka, pokrojone w ósemki jajka, usmażoną pierś z kurczaka. Całość polałam sosem z oliwy, octu balsamicznego i zielonej czubrycy i posypałam słonecznikiem.
Świetnie smakuje z bagietką pokropioną oliwą z oliwek:)
Smacznego:)

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Małże

Małże

Od ostatniego wpisu upłynęło trochę czasu z racji "malutkiego bohatera", który pojawił się w naszym życiu:)
Dziś danie wyczarowane przez mojego męża. Jeśli nie macie pomysłu na walentynkowe menu, a chcecie zaskoczyć czymś ukochaną osobę, to podsuwamy Wam pyszną propozycję. Potrawa jest mega szybka w wykonaniu, a efekt ostateczny sprawi przyjemność Waszej drugiej połówce:)

Przepis na małże

Składniki:

• 1 kg małży,
• 1 cm startego imbiru,
• 1 szklanka jasnego piwa,
• 1 ostra papryczka chili,
• pęczek pietruszki,
• pół łyżeczki kolendry,
• łyżeczka kurkumy,
• sól i świeżo starty pieprz do smaku,
• łyżka masła,
• 3 ząbki czosnku,
• pół cytryny,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżka sosu sojowego,
• 1 średnia cebula.

Wykonanie:

 

W garnku należy podgrzać oliwę z oliwek z masłem i dodać posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dorzucić drobno posiekaną papryczkę chili. Całość zeszklić i doprawić solą. Potem wlewamy piwo i dodajemy przyprawy: kurkumę, kolendrę, imbir, sos sojowy i pieprz. Wywar powinien być ostry i dość słonawy. Do gotującego się wywaru wrzucamy małże i całość dusimy pod przykryciem około 5-7 min do otwarcia skorup. Wrzucamy posiekaną pietruszkę i polewamy sokiem z ćwiartki cytryny. Sokiem z pozostałej ćwiartki polewamy małże bezpośrednio na talerzu.

P.S. Sos świetnie sprawdza się jako baza do risotto - przepis już wkrótce:)

Smacznego:)

Małże

Małże