Ciasteczka owsiane z żurawiną.

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Dzisiaj trochę słodyczy na talerzu. Niedziela jest leniwa i senna, więc trzeba czymś podnieść sobie poziom cukru. Zamiast wypijać kolejną kawę przegryzając ją wafelkami z pobliskiego sklepu postanowiłam zrobić ciasteczka owsiane z żurawiną i słonecznikiem.

Przygotowanie ciastek zajmuje dosłownie chwilę, kompozycja składników jest dowolna i ciastka zawsze wychodzą pyszne.
Dziś proponuję je w tym wydaniu:

Przepis na ciasteczka owsiane z żurawiną.

Składniki:

• 1 kostka masła, 
• 1,5 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• szczypta gałki muszkatałowej,
• 1 aromat waniliowy,
• 2 szklanki płatków owsianych górskich,
• 1 szklanka pestek słonecznika,
• 0,5 szklanki brązowego cukru,
• 2 jajka,
• 1,5 szklanki suszonej żurawiny,
• solone orzeszki ziemne do przybrania.

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem, na puszystą masę. Dodać jajka i aromat waniliowy i po dokładnym utarciu dodać szczyptę soli i gałki muszkatułowej. Następnie wsypać pozostałe suche składniki i ręcznie je ze sobą połączyć.

Formować niewielkie płaskie placuszki i na wierzchu układać orzeszki ziemne.  Ciastka układać na papierze do pieczenia w odległości ok 3 cm. Porcja wystarcza na ok 3 duże blachy.

Piekarnik nagrzać do 180 ° C i piec do zarumienienia ok 10 - 15 min. 

Ciastka po wyłożeniu na blachę.

Przechowywanie: 

Upieczone ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 10 dni.

Gotowe ciasteczka owsiane.