Kakaowe ciasteczka bakaliowe

Kakaowe ciasteczka bakaliowe

Dziś coś słodkiego do popołudniowej kawy. Szybki i prosty przepis na pyszne i zdrowe ciasteczka. Można je przygotować w wolnej chwili i z powodzeniem trzymać w szczelnym pojemniku, na wypadek wizyty niespodziewanych gości.
Przygotujcie koniecznie i zaproście znajomych na kawę - połączycie dwie przyjemności:)
Ciastka świetnie sprawdzają się również jako zdrowa przekąska w pracy lub podróży:)

 

Przepis na kakaowe ciasteczka bakaliowe:

Składniki:

 

• 200 dag mąki pszennej,
• 300 dag płatków owsianych górskich,
• 1 kostka margaryny,
• 2 jajka,
• 4 łyżki cukru trzcinowego,
• 1 łyżka stewii,
• 200 dag suszonej żurawiny,
• 200 dag posiekanych orzechów arachidowych
• 200 dag rodzynek,
• 250 dag łuskanego słonecznika,
• 2 łyżki kakao,
• aromat waniliowy,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Wykonanie:

 

Margarynę zmiksowałam z jajkami. Dodałam mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie wsypałam cukier, stewię, kakao i aromat. Dodałam namoczone wcześniej w gorącej wodzie rodzynki i żurawinę. Dorzuciłam pozostałe składniki i całość dokładnie wymieszałam ręką, tak aby ciasto miało jednolitą konsystencję.
Formowałam płaskie ciasteczka, które piekłam około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 150°C.
Smacznego:)

Kakaowe ciasteczka bakaliowe

Kakaowe ciasteczka bakaliowe

Cytrynowy kurczak z marchewkowo - żurawinową surówką

Cytrynowy kurczak z marchewkowo - żurawinową surówką

Ostatni post pojawił się kiedy lato było jeszcze w pełni, a tu nie wiadomo kiedy zawitała jesień. Całe szczęście, że przybyła w pełnym dostojeństwa złocie i swoim blaskiem wita nas co rano. Najpyszniejsze owoce i warzywa napływają z sadów pełnymi skrzynkami i nic tylko opychać się nimi ile popadnie, magazynując przy tym ogromne pokłady witamin.
Dziś bardzo proste i lekkie danie na obiad, po którym można szybciutko wyskoczyć na niedzielny spacer. Miłej niedzieli:)

Przepis na cytrynowego kurczaka z marchewkowo-żurawinową surówką:

Składniki:

 

• 1 pierś z kurczaka,
• 2 cytryny,
• 4 marchewki,
• 1/4 średniego selera,
• garść żurawiny,
• imbir,
• papryka chili,
• łyżeczka cukru trzcinowego,
• 2 torebki brązowego ryżu,
• sól i pieprz do smaku,
• odrobina oleju rzepakowego do smażenia.

Wykonanie:

Pierś z kurczaka umyłam i pokroiłam na centymetrowe plastry. Posypałam solą, pieprzem, imbirem, papryką chili i polałam sokiem z połowy cytryny. Owinęłam folią aluminiową i włożyłam na godzinę do lodówki.
Żurawinę zalałam gorącą wodą i zostawiłam na około 5 minut. Starłam marchewkę i seler. Dodałam namoczoną żurawinę, cukier trzcinowy i sok z połowy cytryny. Zostawiłam na chwilę, aby smaki się połączyły.
W międzyczasie nastawiłam ryż - gotuje się około 30 minut, więc weźcie to pod uwagę przy przygotowaniu obiadu. Jeśli zależy Wam na czasie, najlepiej od tego zacząć.
Kurczaka pokroiłam w kostkę i wrzuciłam na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażyłam przez około 5 minut i wlałam sok z 1 cytryny. Dusiłam około 3-4 minuty do momentu wyparowania soku.
Smacznego:)

Kurczak z przyprawami

Cytrynowy kurczak z marchewkowo - żurawinową surówką

 

 

Cytrynowy kurczak z marchewkowo - żurawinową surówką

Moczka

Moczka

Za oknem wiosna pełną parą. Rano aż chce się wstawać kiedy promienie słońca wdzierają się do łóżka i delikatnie dają do zrozumienia, że szkoda czasu na spanie. Do kuchni wkraczają coraz lżejsze dania i zaczyna się wszechogarniające "bycie fit". Łamiąc schematy i wyjadając zapasy z szuflady proponuję Wam dzisiaj moczkę. Deser jest typowo śląską słodkością na Boże Narodzenie, którą miałam okazję się raczyć jeszcze za studenckich czasów. Nie jest to żaden primaaprillisowy żart, ale praktyczne wykorzystanie teoretycznej zawartości kuchennej szafki:) Pyszne, słodkie i z dużą zawartością energetycznego kopa, który pomaga nałożyć adidasy i pobiegać dla "zdrowia i urody".

Przepis na moczkę

 

Składniki: 

 

•  250 dag pierników lukrowanych (można wykorzystać domowy piernik)
•  2 tabliczki gorzkiej czekolady,
•  garść rodzynek,
•  garść suszonych śliwek,
•  garść suszonej żurawiny,
•  4 łyżki rumu,
•  1 szklanka kompotu z wiśni (najlepiej domowej roboty ze słoika),
•  0,5 szklanki owoców wiśni z kompotu (bez pestek),
•  2 pomarańcze 

Wykonanie: 

 

Pierniki zalałam kompotem z wiśni i odstawiłam, aby zmiękły. Dorzuciłam bakalie i odstawiłam na około 30 minut. Następnie wstawiłam na malutki ogień i dodałam czekoladę. Na końcu dorzuciłam pokrojone w kostkę pomarańcze. Po delikatnym przestudzeniu dodałam rum.

Deser można przechowywać w lodówce przez tydzień.

Moczka

Smacznego:)

Ciasteczka owsiane z żurawiną.

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Dzisiaj trochę słodyczy na talerzu. Niedziela jest leniwa i senna, więc trzeba czymś podnieść sobie poziom cukru. Zamiast wypijać kolejną kawę przegryzając ją wafelkami z pobliskiego sklepu postanowiłam zrobić ciasteczka owsiane z żurawiną i słonecznikiem.

Przygotowanie ciastek zajmuje dosłownie chwilę, kompozycja składników jest dowolna i ciastka zawsze wychodzą pyszne.
Dziś proponuję je w tym wydaniu:

Przepis na ciasteczka owsiane z żurawiną.

Składniki:

• 1 kostka masła, 
• 1,5 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• szczypta gałki muszkatałowej,
• 1 aromat waniliowy,
• 2 szklanki płatków owsianych górskich,
• 1 szklanka pestek słonecznika,
• 0,5 szklanki brązowego cukru,
• 2 jajka,
• 1,5 szklanki suszonej żurawiny,
• solone orzeszki ziemne do przybrania.

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem, na puszystą masę. Dodać jajka i aromat waniliowy i po dokładnym utarciu dodać szczyptę soli i gałki muszkatułowej. Następnie wsypać pozostałe suche składniki i ręcznie je ze sobą połączyć.

Formować niewielkie płaskie placuszki i na wierzchu układać orzeszki ziemne.  Ciastka układać na papierze do pieczenia w odległości ok 3 cm. Porcja wystarcza na ok 3 duże blachy.

Piekarnik nagrzać do 180 ° C i piec do zarumienienia ok 10 - 15 min. 

Ciastka po wyłożeniu na blachę.

Przechowywanie: 

Upieczone ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 10 dni.

Gotowe ciasteczka owsiane.