Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą

Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą

Coraz większą popularnością w naszym domu cieszą się ostatnio ciasteczka owsiane z różnymi dodatkami. Można je wykonać bardzo szybko i zawsze się udają. Podstawowy przepis na ciastka urozmaicam różnymi dodatkami, dzięki czemu ciastka za każdym razem inaczej smakują. Czasami wykorzystuje mąkę pszenną, która innym razem mieszam z żytnią. Wrzućcie swoje ulubione bakalie i sprawdźcie czym Was zaskoczy Wasza wersja tych ciasteczek. Idealnie sprawdzają się wszelkie przysmaki które znajdziecie w szafce: żurawina, słonecznik, orzeszki arachidowe, daktyle, migdały.

Przepis na ciasteczka z rodzynkami i czekoladą

Składniki:

 

• 0,5 kostki margaryny,
• 1 jajko,
• 100 dag cukru trzcinowego,
• 150 dag mąki pszennej,
• 100 dag płatków owsianych błyskawicznych,
• 100 dag rodzynek,
• 50 gad czekolady gorzkiej,
• aromat waniliowy,
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Margarynę zmiksowałam z jajkiem i cukrem. Dodałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie zmiksowałam. Dorzuciłam płatki owsiane i dokładnie wymieszałam.
Rodzynki wrzuciłam do kubka, zalałam wrzącą wodą i pozostawiłam na około 5 minut, tak aby napęczniały. Czekoladę pokroiłam w dość grube kawałki.
Namoczone rodzynki i czekoladę wrzuciłam do przygotowanego ciasta i dokładnie wymieszałam. Wstawiłam do lodówki na godzinę.
Z ciasta formowałam kulki wielkości orzecha włoskiego, które delikatnie spłaszczałam i  układałam w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170C.
Smacznego:)

Ciasteczko ze słonecznikiem

Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą

Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą

Trufle kokosowe

Trufle kokosowe

Uwielbiam wszystkie słodycze, które zawierają kokosy. Sam zapach wprawia mnie od razu w dobry humor i daje energetycznego kopa. Postanowiłam przygotować domową wersję trufli kokosowych, przede wszystkim z ciekawości, aby porównać smak z tymi ze sklepu. Zamiast gotowych wiórek użyłam przygotowanych w domu z prawdziwego kokosa. Moim niezastąpionym pomocnikiem został jak zwykle mój mąż, który szybko uporał się z krnąbrym orzechem:) Prawdziwa walka rozpoczęła się jednak dopiero po przygotowaniu trufli, aby nie zjeść wszystkich od razu:)

 

Przepis na trufle kokosowe:

Składniki:

• 2 tabliczki białej czekolady,
• 0,5 małej śmietanki 30%,
• 1 kokos,
• 2 łyżki rumu,
• 0,5 opakowania herbatników.

Wykonanie: 

Czekoladę połamałam na kawałki i wrzuciłam do małego garnka. Dolałam śmietanki i podgrzewałam na malutkim ogniu. Kiedy czekolada się już roztopiła dolałam rumu i zdjęłam z ognia. Bardzo ważne jest aby całość się nie zagotowała. Masę wystawiłam na balkon tak aby ostygła.
W międzyczasie mój mąż toczył walkę z kokosem, która zakończyła się przeciśnięciem kokosa przez wyciskarkę. Mleczko wykorzystaliśmy do innej potrawy, na którą przepis już wkrótce. Wiórek użyliśmy do trufli.
Po ostygnięciu masę czekoladową połączyłam z pokruszonymi w drobniutkie kawałki herbatnikami i dodałam trochę wiórek. Z masy uformowałam łyżeczkami kulki, które obtaczałam w wiórkach.
Z podanej porcji wyszło około 30 trufli, które po przygotowaniu warto schłodzić w lodówce.
Smacznego:)

Kokos

Formowanie trufli

Gotowe trufle kokosowe

Trufle kokosowe

Trufla kokosowa z bliska

Kudłacze

Kudłacze

Pewnie każdy z Was ma w swojej książce kucharskiej ciasto, które zawsze wychodzi. Jest proste w wykonaniu i nie wymaga dużej ilości czasu. Dziś jedno z pierwszych ciast, które kilka lat temu na stałe zagościło na naszych stolach. Przygotowywałyśmy je z siostrą jeszcze jako małe dziewczynki. Z sentymentu i walorów smakowych przygotowuję je od czasu do czasu i zawsze świetnie smakuje. Jeśli potrzebujecie ciasta na szybko, bo mają do Was wpaść goście koniecznie wypróbujcie kudłacze w dzisiejszej odsłonie.

Przepis na kudłacze

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 5 dag margaryny,
• 1 jajko,
• 1/2 szklanki mleka,
• 2 łyżki sztucznego miodu,
• 1 łyżka proszku do pieczenia,
• aromat pomarańczowy,
• 1 margaryna,
• 12 łyżek cukru kryształu,
• 3 łyżki kakao,
• 3 łyżki wody,
• 2 opakowania wiórek kokosowych po 100 dag.

Wykonanie:

W misce zmiksowałam 5 dag margaryny z  cukrem pudrem. Dodałam jajko, miód, mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia i olejek. Wylałam gotowe ciasto do dużej blachy i piekłam na złoty kolor przez około 30 minut w temperaturze 160°C. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto pokroiłam na kwadraty. Do garnka wrzuciłam składniki na polewę: kostkę margaryny, cukier kryształ wodę i kakao. Całość mieszałam do momentu zagotowania. Kostki ciasta maczałam w gotowej polewie o obtaczałam wiórkami kokosowymi. Ciastka układałam na papierze i pozostawiłam do ostygnięcia masy.

Smacznego:)

Kudłacze po upieczeniu

Kudłacze