Dorsz z parowanymi warzywami

Dorsz z parowanymi warzywami

Dziś przepis na lekkie, szybkie i pożywne danie. Idealne na niedzielny obiad. Dorsz zawiera sporo selenu, który pozytywnie wpływa na odporność. Kwasy omega 3, poprawiają pamięć i z powodzeniem można je stosować w profilaktyce chorób serca. Ryba zawiera również dobroczynne kwasy omega-6, które zapobiegają zakażeniom i obniżają poziom cholesterolu. Więcej na temat właściwości dorsza możecie poczytać tutaj
Zjedzcie pyszną rybkę na obiad, a zdrowie na pewno będzie Wam dopisywać.

Przepis na dorsza z parowanymi warzywami

Składniki:

 

• 1 tuszka z dorsza,
• 1 cukinia,
• 1 czerwona papryka,
• 6 młodych ziemniaków,
• 8 pieczarek,
• 1 cytryna,
• pęczek natki pietruszki,
• zielona czubryca,
• sól i pieprz do smaku,
• olej.

Wykonanie:

Tuszkę z dorsza pokroiłam na około 2 centymetrowe kawałki. Polałam sokiem z cytryny i wymieszałam z drobno pokrojoną natką pietruszki. Zostawiłam na około 20 minut.
Warzywa pokroiłam w kawałki. Polałam olejem i dokładnie wymieszałam z czubrycą, solą i pieprzem. Całość przełożyłam do rękawa do pieczenia i dokładnie zawiązałam. Do drugiego rękawa włożyłam zamarynowanego dorsza. Całość piekłam przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.
Smacznego:)

Marynowany dorsz

Marynowany dorsz

Dorsz z parowanymi warzywami

Sok pomarańczowy z marchewką i jabłkiem

sok pomarańczowy z marchewką i jabłkiem

Mokro, buro i ponuro. Aż nie chce się wierzyć, że czerwiec zawitał. Wobec braku słońca na dworze jestem zmuszona do zaproszenia go do kuchni. Dziś banalnie prosty przepis na domowy sok pomarańczowy z dodatkiem marchewki i jabłka. Sam zapach świeżo wyciskanych owoców, unoszący się w kuchni, przywołuje wspomnienia gorących dni na plaży. Kolor daje nadzieję, że i słońce wreszcie się pojawi. Mnóstwo witamin wzmocni Wasz organizm zwłaszcza teraz, kiedy infekcje czatują na każdym kroku. Wypijcie szklankę soku... na zdrowie:)
Jeśli zastanawiacie się czy warto, poczytajcie etykiety soków, które można kupić w sklepie. Zdziwicie się ile jest tam soku.

 

Przepis na sok pomarańczowy z marchewką i jabłkiem

Składniki:

• 5 pomarańczy,
• 4 jabłka,
• 3 marchewki.

 

Wykonanie:

Owoce obrałam i wrzuciłam do wyciskarki. Pić najlepiej od razu po przygotowaniu. Macie pewność, że pijecie  100% soku w soku. Bez zbędnych barwników, chemii, cukru i poprawiaczy smaku.

Pocięte pomarańcze

sok pomarańczowy z marchewką i jabłkiem

Faszerowane ptysie z czerwonym barszczem

Faszerowane ptysie z czerwonym barszczem

Najczęściej ptysie kojarzą się nam ze słodkim kremem wewnątrz. Dziś przepis na ptysie z żółtym serem i pieczarkami, na który przepis podpatrzyliśmy u cioci Zosi:)
Ptysie świetnie zastępują tradycyjnie krokiety, lub paszteciki. Możecie je przygotować szybko i  co ważne są tak pyszne, że bardzo szybko znikają z talerza. Przygotujcie więc od razu dwie porcje, tak na wszelki wypadek:)

 

Przepis na faszerowane ptysie z czerwonym barszczem

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka wody,
• 4 jajka, 
• pół kostki margaryny,
• 20 dag sera żółtego,
• 20 dag pieczarek,
• 3 czerwone buraki,
• 1 łyżka octu,
• kawałek wędzonki (użyłam kawałka domowego, wędzonego boczku),
• 1 łyżka suszonego majeranku,
• 1 łyżka cukru,
• ziele angielskie i liść laurowy,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

 

W garnku zagotowałam wodę z margaryną. Do gotującej się wody wrzuciłam mąkę i dokładnie wymieszałam, tak aby nie powstały grudki. Chwilę przytrzymałam na małym ogniu, cały czas mieszając. Odstawiłam do ostygnięcia.
W międzyczasie obrałam trzy buraki i pokroiłam w dość grube plastry. Wrzuciłam go garnka i zalałam wodą. Dodałam wędzonkę, ocet, liść laurowy, ziele angielskie i trochę soli. Gotowałam na małym ogniu około 30 minut. Na końcu dodałam pokruszony majeranek i łyżkę cukru. Po 2-3 minutach zdjęłam barszcz z ognia.
Do ostudzonego ciasta na ptysie wbiłam 4 jajka i dokładnie zmiksowałam mikserem. Układałam łyżeczką małe kulki ciasta na blasze i piekłam około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C. Po ostudzeniu ptysie przecięłam na pół i wypełniłam podduszonymi na patelni pieczarkami i startym żółtym serem.Włożyłam na chwilę do nagrzanego piekarnika, tak aby ser się rozpuścił.
Podawałam z gorącym barszczem.
Smacznego:)

Faszerowane ptysie

Faszerowane ptysie z czerwonym barszczem

Faszerowane ptysie z czerwonym barszczem

Indyk ze szparagami

Indyk ze szparagami

Sezon szparagowy powoli dobiega do końca, więc warto wykorzystać okazję na kupienie tego przysmaku na lokalnych straganach. Dziś propozycja na banalnie proste danie, które z łatwością możecie przygotować na szybko po pracy. Idealny sposób na zaskoczenie bliskich i znajomych prostą potrawą, która uda się na pewno każdemu:)

 

 

 

Przepis na indyka ze szparagami

 

Składniki:

• 4 plastry piersi z indyka,
• pęczek białych szparagów,
• 2 ząbki czosnku,
• 150 ml sosu pomidorowego (można użyć świeżych pomidorów)
• kilka liści świeżej bazyli,
• sól i pieprz do smaku.

 

Wykonanie:

Pierś z indyka usmażyłam na patelni z obu stron. Posypałam delikatnie solą i pieprzem.
W międzyczasie do gotującej się wody z odrobiną soli i cukru wrzuciłam obrane i pokrojone w kawałki szparagi. Podgotowałam je przez około 5 minut i odcedziłam.
Na patelni podgrzałam sos pomidorowy, dorzuciłam posiekane ząbki czosnku i porwane listki bazylii. Całość doprawiłam solą i pieprzem i jeszcze przez chwilę poddusiłam. 
Indyka ułożyłam na talerzu w towarzystwie szparagów i sosu pomidorowego (Coraz częściej w menu restauracji gości to cudowne słowo " w towarzystwie" - tak aby żaden ze składników nie czuł się samotny. Trio na moim talerzu okazało się wyborowym towarzystwem:)
Smacznego:)

Indyk ze szparagami

Indyk ze szparagami

Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem

Dziś w roli głównej najlepszy przysmak dzieciństwa, jaki można było upolować w domowym ogródku. Zakradasz się po cichu (najlepiej samemu - jeśli jednak masz rodzeństwo jest to praktycznie niemożliwe:) Wyłamujesz kawałek (lub też kilka w zależności od apetytu i siły w rączce:) i biegniesz do kuchni. Po drodze oczyszczasz łodygę z "opakowania" i niczym super zdobywca wsypujesz trochę cukru do kubka. "Maczasz" łodygę w cukrze i krzywisz się zajadając. Pyszne:)
Pozostają wspomnienia i zamiłowanie do prawdziwego kwaskowatego smaku rabarbaru, ale nie w wersji przesłodzonego ciasta, które tłamsi istotę rabarbaru.
Jeśli macie ochotę na powrót do dzieciństwa upieczcie koniecznie. Dzień Dziecka niedługo a wiadomo, że w każdym z nas wiele z tych dzieci pozostało.

Przepis na ciasto z rabarbarem

Składniki:

• 3 szklanki mąki,
• 1 kostka margaryny,
• 2 jajka,
• 2 żółtka,
• 1 szklanka cukru,
• 1 kg rabarbaru,
• 2 łyżki bułki tartej,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 łyżka cukru trzcinowego,
• 1 małe opakowanie proszku do pieczenia.

Wykonanie:

Do miski (może być też stolica) wsypałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodałam margarynę i jajka a następnie całość dokładnie posiekałam nożem. Ciasto szybko zagniotłam i podzieliłam na dwie części - jedną mniejszą a drugą większą, i włożyłam na 30 minut do zamrażalnika.
W międzyczasie rabarbar obrałam i pokroiłam w centymetrowe kawałki.
Wyłożyłam papierem do pieczenia dużą blachę i starłam na tarce jarzynowej większą porcję ciasta. Ciasto włożyłam na około 10 minut do nagrzanego do 170°C piekarnika. Przed wyłożeniem rabarbaru podpieczone ciasto równomiernie posypałam bułką tartą, tak wciągnęła ewentualny sok z rabarbaru. Rozłożyłam rabarbar wymieszany z cukrem trzcinowym i cynamonem. Podpiekałam kolejne 10 minut. Następnie starłam pozostałe ciasto i piekłam jeszcze 10 minut. Po ostygnięciu całość posypałam cukrem pudrem.
Smacznego:)

Ciasto z rabarbarem

Kawałek ciasta z rabarbarem

Kawałek ciasta z rabarbarem

Pierś z indyka zapiekana z warzywami

Pierś z indyka zapiekana z warzywami

Dziś przepis na super proste i super smaczne danie. Nie trzeba się zbytnio napracować, a pojeść smacznie można. Proste? Proste. Jeśli nie wiecie czym zaskoczyć dziś Wasze mamy to My na to super sposób mamy:)
Danie to świetna propozycja zarówno dla tych dbających o linię, jak i tych którzy lubią "porządnie zjeść".
Smak nas zachwycił, więc i Wam polecamy:)

 

Przepis na pierś z indyka zapiekaną z warzywami

Składniki:

• 300 dkg piersi z indyka,
• 1 czerwona papryka,
• 8 pieczarek,
• 1 mała cukinia,
• 4 marchewki,
• 2 ząbki czosnku,
• 6 średnich młodych ziemniaków,
• zielona czubryca,
• pieprz kolorowy,
• chili,
• sól morska,
• olej.

Wykonanie:

Pierś z indyka umyłam i pokroiłam w około centymetrowe plastry. Następnie delikatnie natarłam olejem i posypałam świeżo mielonym pieprzem kolorowym i chili. Mięso ułożyłam na foli aluminiowej, dokładnie owinęłam, a następnie delikatnie poklepałam, aby przyprawy lepiej wniknęły w mięso. Włożyłam do lodówki na około 25-30 minut.
Wszystkie warzywa dokładnie umyłam. Ziemniaki i marchewkę obrałam i pokroiłam w kawałki. Paprykę i cukinię pokroiłam w około centymetrowe plastry. Pieczarki i czosnek wykorzystałam w całości. Warzywa wrzuciłam do garnka, posypałam czubrycą, sola morską i polałam olejem. Całość dokładnie wymieszałam.
Do przygotowanych dwóch rękawów do pieczenia wyłożyłam po połowie mięsa, a następnie po połowie warzyw. Dokładnie zawiązałam z dwóch stron i piekłam w piekarniku nagrzanym do 200°C około 20 minut. Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika.
Smacznego:)

Indyk w przyprawach

Indyk przed włożeniem do lodówki

Pocięty zamarynowany indyk

Warzywa w przyprawach

Pierś z indyka zapiekana z warzywami

Makaronowe łódki ze szpinakiem i sosem rabarbarowo-śliwkowym

Makaronowe łódki ze szpinakiem

Iście letnie upały za oknem, nie sprzyjają spędzaniu czasu w kuchni. Kuszą wypady do lasu, czy nad jezioro, gdzie można się ochłodzić i przyjemnie spędzić czas na powietrzu. Powiew świeżości znad jeziora i czego chcieć więcej:)
Woda i jezioro stały się inspiracją do przygotowania dzisiejszego super szybkiego dania. Całość można przygotować dosłownie w pół godziny, a resztę dnia spędzić na błogim relaksie:)

Przepis na makaronowe łódki ze szpinakiem i sosem rabarbarowo-śliwkowym.

Składniki:

 

• 1 opakowanie makaronu muszle (w dzisiejszym przepisie będą łódkami:),
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 kostka sera feta,
• 0,5 dużej śmietany 12%,
• 3 łodygi rabarbaru,
• 7 suszonych śliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Makaron ugotowałam al dente w osolonej wodzie i rozłożyłam na desce, tak aby ostygł. Szpinak wrzuciłam do garnka, dodałam wyciśnięty czosnek, sól i pieprz i dusiłam około 10 minut. Dodałam śmietanę, a następnie pokrojony w kostkę ser feta. Podgotowałam jeszcze około minutę i zdjęłam z ognia.
W międzyczasie pokroiłam w kostkę obrany ze skórki rabarbar. Podlałam go odrobiną wody i wrzuciłam suszone śliwki. Dusiłam na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do makaronowych łódek łyżeczką nałożyłam szpinakowego farszu. Tak przygotowane łódki ułożyłam na sosie rabarbarowo-śliwkowym, który nadał potrawie lekko winnego smaku.
Smacznego:)

Makaronowe łódki

Makaronowe łódki ze szpinakiem i sosem rabarbarowo-śliwkowym